たべるお味噌雑穀みそ

愛情いっぱいに育てたもちきびたかきびを使った
食べるお味噌。滋味深い味わいです。

毎日の食事にスーパーフードと言われる雑穀の栄養を手軽に摂っていただきたいという想いから、
手塩にかけて育てたもちきびとたかきびに糀をつけ、天日海塩を使用して、甕でじっくりゆっくり醸しました。

昔から日本人は味噌、醤油、梅干しなどの発酵食品を体に取り入れておくことで、病原菌や悪いカビを退治して健康を保って生き抜いてきました。

雑穀味噌はそんな日本人のむかしながらの知恵を受け継いだ、「古代穀物×伝統の発酵製法」を取り入れ、雑穀に糀づけをするという今までにない珍しいお味噌です。

滋味深いもちきび糀とたかきび糀のつぶつぶの食感をぜひ味わってみてください!!


原材料は、安心安全な
米糀・たかきび糀・もちきび糀 (全て天龍村産)

大豆(長野県産)・天日海塩のみ!!
 
お味噌の命☆糀のこだわり

天龍村のおじいちゃ・おばあちゃと育てた
無農薬・無化学肥料のたかきび&もちきびを糀にしています。

天龍村産のお米を使用しています。

村内の加工所にて、天龍村のおかあさんたちによる手づくりの米糀です。

内容量:200g
製造者:天龍農林業公社
販売価格
1,080円(税込)
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