「霜月野沢菜」 200g

べっこう色に漬け上げた本漬野沢菜です。


信州の郷土食であった野沢菜は、昭和40年代に関東から来たスキーヤー達が民宿で食べたその美味しさを伝えていったことから広まっていったとされています。


今では緑色の浅漬野沢菜が主流ですが、この全国の人々を魅了した頃の野沢菜漬けはべっこう色の野沢菜漬けでした。
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