「力士餅最中」６個

北海道の小豆を100％使用し、その風味を生かすため甘さを控えました。


そのための設備費用と手間を惜しまず、美味しさを追求しました。


価格と日持ちは今まで通りになるよう努力しましたが、日持ちの為の合成保存料は一切使用しておりません。


北海道産の選別された良い小豆のみを％使用しました。


小豆の風味を生かすため、伝統的な渋きり・蒸らし・蜜漬け・本練り という手間のかかる本炊き製法により餡を煮上げました。


配合では、糖分を従来品より約15％減らし、すっきりとした甘さを出すため砂糖の一部を トレハロースに置き換えました。


北海道小豆の風味を生かしたつぶあんと餅が美味しい最中です。
販売価格
400円(税込)
購入数
個